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Torta de Barros 750gr
18,00 €
TTC
Fromage de brebis à pâte molle élaboré avec du lait cru. Goût délicat et très personnel.Légèrement acide accompagné d’un bouquet fleurant bon les herbes et d’un élégant arrière-goût amer produit par le caillage utilisé.D’un arôme fort et intense. Il se présente en galette de 400 grs,720 grs et 1,3 Kgs.
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EAN: 8437009238028
POIDS VARIABLE: 720 G.
NOM DE VENTE: Fromage de brebis. Fromage gras, affiné, avec une période de maturation de plus de 60 jours.
INGRÉDIENTS: à base de lait cru de brebis (98%), de présure végétale (0,8%) et de sel (1,11%).
CARACTÉRISTIQUES TECHNOLOGIQUES: fromage à pâte molle ou gâteau.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: Saveur douce et très personnelle. Un peu aigre avec une explosion de saveurs à base de plantes et un élégant arrière-goût amer produit par la présure utilisée. Arôme fort et intense.
LAIT : Moutons mérinos et leurs croisements.
COAGULATION: enzymatique, produite par la fleur séchée du chardon sauvage Cynara cardunculus ou "Hierbacuajo".
ZONE DE PRODUCTION: Villafranca de los Barros (Badajoz- Espagne)
Comment consommer: Couper la croûte supérieure, qui servira comme un couvercle, et semble prêt à répandre la crème sur le pain grillé.
Astuce: "Barros gâteau casserole": une fois consommé le gâteau, l'écorce peut être rempli avec de la viande hachée, légumes, pâtes préalablement cuits ou toute autre nourriture et tout se confond cuit obtenir un délicieux repas avec du fromage .
260 Produits
Fiche technique
- Peso
- 750 gramos
Nouveau
Fromage de brebis à pâte molle élaboré avec du lait cru. Goût délicat et très personnel.Légèrement acide accompagné d’un bouquet fleurant bon les herbes et d’un élégant arrière-goût amer produit par le caillage utilisé.D’un arôme fort et intense. Il se présente en galette de 400 grs,720 grs et 1,3 Kgs.