Cancho Roano (D.O.P. Queso de la Serena) 1,4kg
32,00 €
TTC
Fromage de brebis à pâte molle élaboré avec du lait cru. Goût délicat et très personnel.Légèrement acide accompagné d’un bouquet fleurant bon les herbes et d’un élégant arrière-goût amer produit par le caillage utilisé.D’un arôme fort et intense. Il se présente en galette de 750 grs et 1,4 Kgs.
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EAN: 8437009238134
POIDS VARIABLE: 1400-1550 GR. (COMPTOIR)
NOM DE VENTE: Fromage de brebis. Fromage gras, affiné, avec une période de maturation de plus de 60 jours.
INGRÉDIENTS: à base de lait cru de brebis mérinos, présure végétale, sel commun.
CARACTÉRISTIQUES TECHNOLOGIQUES: fromage à pâte molle ou gâteau.
COAGULATION: enzymatique.
TEMPS DE MADURATION: Plus de 60 jours.
ZONE DE PRODUCTION: Quintana de la Serena. Badajoz. Espagne.
Astuce:
Mettez 5-6 coins et "cancho roano" préalablement trempé dans une assiette et saupoudrer de paprika de La Vera. Placer dans le four préchauffé, environ 60 secondes pour obtenir si chaud sans perdre la texture merveilleuse qui le caractérise.
25 Produits
Fiche technique
- Peso
- 1400 gramos
Nouveau
Fromage de brebis à pâte molle élaboré avec du lait cru. Goût délicat et très personnel.Légèrement acide accompagné d’un bouquet fleurant bon les herbes et d’un élégant arrière-goût amer produit par le caillage utilisé.D’un arôme fort et intense. Il se présente en galette de 750 grs et 1,4 Kgs.