Cancho Roano (D.O.P. Queso de la Serena) 1,5kg
32,00 €
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Queso de oveja de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. De fuerte e intenso aroma. Se presenta en formato de 750 gr y 1,4 kilos
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EAN: 8437009238134
PESO VARIABLE: 1,400-1,550 KG. (MOSTRADOR)
DENOMINACIÓN DE VENTA: Queso de oveja. Queso graso, curado, Con un período de maduración superior a los 60 días.
INGREDIENTES: elaborado con leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal, sal común.
CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS: queso de pasta blanda o torta.
COAGULACIÓN: enzimática.
TIEMPO DE MADURACIÓN: Superior a 60 días.
ÁREA DE PRODUCCIÓN: Quintana de la Serena. Badajoz. España.
Sugerencia:
Poner de 5 a 6 cuñas de nuesto “Cancho Roano”, previamente atemperado, sobre un plato y espolvorear pimentón de La Vera. Introducir en el horno previamente calentado, en torno a 60 segundos, para lograr así que se caliente sin perder la maravillosa textura que le caracteriza.
25 Artículos
Ficha técnica
- Peso
- 1400 gramos
Nuevo
Queso de oveja de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. De fuerte e intenso aroma. Se presenta en formato de 750 gr y 1,4 kilos