La torta más galardonada del mundo

La Torta de Barros es un queso de oveja de pasta blanda elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal, algo ácido con explosión se sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo vegetal. De fuerte e intenso aroma. Se presenta en formatos de 440 gramos, 750 gramos y 1400 gramos.

Añejo de Barros

El sabor añejo de un queso ancestral

Elegante y distinguido Añejo de Barros elaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante tres meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de siete meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento. Se presenta en formatos de 440 gramos, 840 gramos y 1500 gramos.

Curado de Barros

Un queso curado exquisito

Curado de Barros, un queso curado de pasta dura, elaborado a partir de leche cruda de oveja.. De sabor intenso y bien estructurado en boca. Su sabor algo picante se va acentuando con el paso del tiempo. Tienen una maduración mínima de tres meses, pasados los cuales se envasan al vacío y salen a la venta .Se presenta en formatos de 440 gramos, 840 gramos y 1500 gramos.

Cancho Roano (D.O.P.)...

Mejor Queso Español. Concurso Mundial de Quesos año 2013

Uno de nuestros productos estrella, Cancho Roano con Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”. Un queso de oveja de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda de oveja merina. De sabor suave y muy personal con un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo vegetal. De intenso aroma, se presenta en formatos de 750 gramos y 1400 gramos.

Torta de Barros (Cabra)

Queso de cabra de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda. Un placer para sus sentidos. De fuerte e intenso aroma. Se presenta en formato de 460 a 480 gramos en cajas de 12 unidades.

Rollito de Barros

Un queso suave y muy personal

Queso semicurado de coagulación láctica, elaborado a partir de leche pasteurizada de cabra. Presenta moho en corteza y su textura es untuosa y fundente. Su sabor es suave y agradable al paladar. Un queso en un formato muy cómodo e ideal para acompañar cualquier comida gracias a sus maravillosas características organolépticas.